Publicado em Culinária saudável, Nível de dificuldade: fácil, Receitas de baixa caloria, Receitas saudáveis, Saladas, Tempo de Cozimento: rápido

Caprese e Refresh… Pequenas opções saudáveis para o “entre festas”.

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Caprese: fatias de tomate, de mozarela de búfala, folhas de manjericão e tapenade de azeitonas com nozes. Temperada com azeite, sal e vinagre balsâmico. https://cozinhasincera.com/2013/05/26/salada-caprese-com-tapenade-de-azeitonas/
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Refresh: repolho roxo fatiado, cenoura ralada, abacaxi picado e coentro. Temperada com suco de limão, azeite e sal. Você pode substituir o coentro por hortelã.

 

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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