Publicado em Agenda do dia!, Culinária saudável, Ervas, Horta, Suchá

Gengibre da Horta.

Colheita de hoje: gengibre.
Plantado a partir de uma raiz pequena de gengibre comprada no mercado.
Espere até que apareça um broto na raiz e plante na Horta ou em vasos deixando a metade da raiz para fora da terra.
É uma planta de crescimento rápido com folhas que lembram bambu.
Além de suas raízes pode-se usar as folhas para chás, caldos e como aromatizador de ambiente.
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Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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