Publicado em Acompanhamentos, Culinária saudável, Glúten Free, Grãos e legumes, Lancheira Saudável, Nível de dificuldade: fácil, Tempo de Cozimento: rápido, Uncategorized

Petisco Crocante de Grão-de-Bico.

Salgadinhos de pacote, amendoim torrado, batata frita, queijo em cubos, azeitona … Muitas são as opções de petiscos e aperitivos de que dispomos, mas o que me dizem de um petisco picante, crocante, saboroso e ainda por cima saudável?

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Ao substituir seus costumeiros petiscos por Grão-de-Bico você aumentará seu consumo de fibras, ferro e magnésio além de contar com um importante aliado no controle dos níveis de açúcar de seu sangue. Sobre isso ver Benefícios do Grão-de-Bico para a saúde.

Ingredientes:

  1. 3 xícaras de Grã-de-bico deixado de molho de um dia para o outro.
  2. Azeite de oliva.
  3. Sal e pimenta a gosto.
  4. Páprica ou Curcuma.

Modo de Fazer:

Cozinhar o grão-de-bico até estar “al dente”, temperar e levar para assar em forno preaquecido a 200 graus até  ficar crocante.

A receita passo a passo pode ser vista em vídeo do canal A Cozinha Sincera no YouTube.

 

 

 

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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