Publicado em Café da Manhã, Culinária saudável, Nível de dificuldade: fácil, Receitas sem glúten, Tempo de Cozimento: rápido

Porridge de Amaranto. Tudo que você precisa no café da manhã.

Ninguém nega hoje em dia a importância de um bom café da manhã na manutenção da saúde. Porém, pesquisas recentes dão conta de que os nutrientes que não foram absorvidos no café da manhã não são repostos nas outras refeições. Sobre isso ler o artigo A importância do café da manhã do blog de nutrição do Hospital Albert Einstein.

Amaranto, maçã, iogurte, nozes e mel. Um café da manhã perfeito.
Amaranto, maçã, iogurte, nozes e mel. Um café da manhã perfeito.

A proposta abaixo se insere na categoria: Como ter uma café da manhã completo com o mínimo de esforço.

Não vale dizer que para isso basta ir à padaria pois lá você dificilmente encontrará tudo que há dentro dessas pequenas  tigelas….

Ingredientes:

  1. Uma porção de amaranto, ou quinoa, por pessoa, mais ou menos 40gr. 1/4 de xícara.
  2. 1 maçã por pessoa.
  3. 1 colher de chá de açúcar mascavo.
  4. Canela a gosto.
  5. 2 ou 3 nozes ou Castanhas do Pará.
  6. 1 pote de iogurte natural sem sabor e sem adoçantes.
  7. 1 colher de chá de mel.

Modo de Fazer:

Cozinhe o amaranto conforme a indicação do fabricante.

Enquanto o grão cozinha, pique a maçã e coloque para refogar, em fogo baixo, junto com o açúcar e a canela. Os cubos de maçã devem ficar cozidos mas ainda inteiros.

Guarde em potes separados para usar no outro dia.

Essa é a maior vantagem dessas preparações. Você deixa tudo pronto em, no máximo, 20 min, e vai dormir sabendo que terá um perfeito café da manhã no outro dia.

Dívida sua tigela em três segmentos – imagine isso, não vá quebrar a tigela…kkk- na primeira parte coloque o grão, na segunda a maçã e na terceira o iogurte.

Quebre as nozes em pedaços , salpique por cima e adicione um fio de mel.

Pronto. Um café da manhã que dará suporte para você encarar qualquer desafio que haja pela frente.

Tenha um excelente dia.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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