Publicado em Acompanhamentos, Nível de dificuldade: fácil, Receitas Tradicionais, Saladas, Tempo de Cozimento: rápido

Guacamole. Uma deliciosa e refrescante combinação.

Passei boa parte de minha vida sem compreender o abacate.

Só via nele um sentido, muito raso eu diria hoje, muito limitado e muito simplista.

Amassava, colocava um pouco de limão e açúcar. Ou fazia uma vitamina com leite e, também, açúcar.

Hoje vejo o quão injustiçado ele foi. Mas, devo dizer em minha defesa, sempre comi abacate assim, pois foi assim que aprendi.

Hoje sei o quanto essa fruta é versátil, saudável e nutritiva e que como salada, com muito limão e coentro é deliciosa.

para mais informações acerca de sua história e suas origens ver Guacamoleismainstream.

Outras versões de Guacamole da Cozinha podem ser vistas em Salada Mexicana.

Guacamole. Uma deliciosa combinação.
Guacamole. Uma deliciosa combinação.

Veja a receita completa em vídeo no Canal A Cozinha Sincera no YouTube.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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