Publicado em Carnes Vermelhas, Molhos, Nível de dificuldade: médio, Receitas Tradicionais, Tempo de cozimento: longo

Pernil de Cordeiro ao Molho de Vinho.

Cozinhando lentamente imerso em vinho com ervas e legumes, espalhando um aroma que invade a Cozinha, a casa, o corredor… Não há dúvidas, o cordeiro se desmanchará na boca espalhando seu intenso sabor e nos deliciará com sua textura macia e suculenta.

Veja o vídeo e a receita completa abaixo. Se gostar curta o canal para receber sempre as do novo canal A Cozinha Sincera do YouTube.

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Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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