Publicado em Bolos e Tortas Doces, Nível de dificuldade: fácil, Receitas Tradicionais, Tempo de Cozimento: rápido

Bolo Fofo de Laranja. Muito, muito fofo.

Leve, fofo, parece uma nuvem em forma de bolo. É um exemplo do famoso “sponge cake” ou  nosso conhecido pão de ló em versão simplificada. Sem manteiga, só açúcar, ovos, farinha, suco e fermento. Pode ser feito com leite, água ou suco de muitas outras frutas como tangerina, maracujá ou abacaxi…

Ingredientes:

  1. 4 ovos em temperatura ambiente.
  2. 2 1/2 xícaras de açúcar.
  3. 2 xícaras de farinha de trigo.
  4. Suco de 2 laranjas médias.
  5. Raspas de meia laranja ou 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha.
  6. 2 colheres de sopa de fermento para bolo.

Modo de Fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Unte e polvilhe com  farinha uma forma média com buraco no meio.

Bata o açúcar com os ovos até obter um composto esbranquiçado.

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Adicione o suco alternando com a farinha e bata muito bem.

Desligue a batedeira e adicione o fermento com movimentos circulares de cima para baixo. O resultado é uma massa mais líquida do que o normal.

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Leve para assar por 40 minutos ou até o teste do palito dar positivo.

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Um bolo muito simples e por isso mesmo encantador.

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Boa noite a todos.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

2 comentários em “Bolo Fofo de Laranja. Muito, muito fofo.

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