Publicado em Bolos e Tortas Doces, Nível de dificuldade: fácil, Tempo de Cozimento: médio

Massa Brisee para uma Torta Frangipane.

Hoje farei uma receita que a muito tenho namorado. Torta Frangipane.

Conecemos pela massa.

Ingrdientes:

  1. 9 colheres de farinha de trigo cheias.
  2. 3 colheres de açúcar de confeiteiro rasas.
  3. 100gr de manteiga gelada cortada em pedaços.
  4. 1 gema.

Modo de Fazer:

Misture com as mãos os 3 primeiros ingredientes até que estejam bem misturados.

Adicione a gema e amasse até obter uma massa homogênea com a aparência de massa de modelar.

Envolva em plástico e coloque na geladeira por 2 horas.

Dúvidas? Assista o filme abaixo.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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