Publicado em Bolos e Tortas Doces, Café da Manhã, Lancheira Saudável, Nível de dificuldade: fácil, receita em foto, Receitas Tradicionais, Tempo de Cozimento: médio

Bolo de Vó. Aquele moreninho por fora e branquinho por dentro.

Adoro bolos amanteigados, são cheirosos e saborosos. Perfeitos acompanhado de uma xícara de café ou chá, dispensam recheios e coberturas sendo suficientes por si só.

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Essa receita produziu um bolo perfeito, crocante e corado por fora, branquinho e fofo por dentro. Me recordou os bolos de manteiga de minha avó Emília, por isso o nome. Bolo de Vó.

Ingredientes:

  1. 100 gr de manteiga  em ponto de pomada.
  2. 2 xícaras de chá de açúcar.
  3. 3 ovos.
  4. 1 colher de chá de essência natural de baunilha.
  5. 1 xícara de chá de leite morno,.
  6. 3 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  7. 1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180 graus.

Unte e polvilhe farinha de trigo ou fubá uma forma de buraco no meio.

Bata a manteiga com o açúcar até incorporar bem.

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Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha junto com o último ovo.

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Desligue a batedeira e intercale o leite com a farinha até incorporar tudo. Acrescente uma colher de farinha de trigo de cada vez.

Por último, adicione o fermento misturando delicadamente em movimentos circulares de baixo para cima.

Leve para assar por, mais ou menos, 40 minutos ou até que o teste do palito dê positivo.

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Boa noite a todos.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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