Publicado em Horta, Nível de dificuldade: fácil, receita em foto, Receitas de baixa caloria, Salada, Tempo de Cozimento: rápido

Salada Da Horta com Melão e Coentro.

Estamos na primavera e os termômetros começam a subir dando notícias do verão que se aproxima, assim sendo, é hora de reforçar o consumo de alimentos que contenham muita água e refresquem nosso corpo. Nesse quesito, as saladas são imbatíveis. Folhas frescas, preferencialmente de cultivo orgânico, ervas, legumes e frutas formam composições harmoniosas, saudáveis e refrescantes.

A receita abaixo prova o quanto versátil esses elementos podem ser quando bem combinados. Mas, exclamarão alguns, COENTRO? Não gosta? Troque por hortelã, também fica perfeito ou combine os dois o que é ainda melhor.

Ingredientes:

  1. 1/4 de melão maduro e doce cortado em cubos.
  2. 1/2 maço de coentro.
  3. folhas variadas.
  4. suco de 2 limões.
  5. azeite de oliva.
  6. sal e pimenta q/b.

Modo de Fazer:

Misture os pedaços de melão com as folhas de coentro.

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Disponha as folhas e os pedaços de melão temperado com centro da forma que você achar que ficará melhor.

Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e o limão e regue com um fio de azeite.

Uma salada refrescante para os dias quentes que se aproximam.

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Boa noite.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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