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Bifum Chop-suey com Legumes.

Primeiro uma interessante história:

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Muito bem, agora vamos à receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

CARNE:

  1. 800gr de lombo suíno cortado em tiras finas.
  2. óleo de soja.
  3. sal e pimenta.

MOLHO:

  1. 50 ml de molho de tomate.
  2. 50 ml de shoyo.
  3. 100 ml de vinagre branco.
  4. 2 colheres de sopa de açúcar.
  5. 150 ml de água.
  6. 1 colher de sopa  de amido de milho.
  7. sal q/b.

LEGUMES: sugestões…nada aqui é obrigatório.

  1. cenoura.
  2. pimentão amarelo.
  3. alho-poró.
  4. champignon
  5. repolho.
  6. sal q/b.

BIFUM:

  1. Macarrão  de arroz cozido.  Pode substituir por Lamem.

Modo de Fazer:

Pique a carne em tiras e frite até dourar.

Misture todos os ingredientes do molho,  adicione à carne e deixe cozinhar até engrossar.

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Pique e refogue os legumes. Primeiro o alho-poró, depois o Champignon, a cenoura e o pimentão.

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MONTAGEM:

Em um prato  ou tigela, coloque  o macarrão embaixo,  a carne com o molho  de um lado e os legumes de outro.

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Boa noite.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

3 comentários em “Bifum Chop-suey com Legumes.

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