Publicado em Nível de dificuldade: fácil, passo a passo, receita em foto, Receitas Veganas, Salada, Segunda sem Carne, Tempo de Cozimento: rápido

Guacamole com Arroz 7 Grãos e Lentilha.

Adoro guacamole, não sei como passei a vida inteira comendo abacate com leite condensado sem nunca ter pensado em colocar sal e limão nele. Você nunca experimentou? Então aproveite a oportunidade e faça essa salada…

Como hoje é segunda-feira, a proposta da Cozinha Sincera é uma guacamole que apresente todos os nutrientes para ser considerada uma refeição completa. Assim, entram em cena o Arroz 7 Grãos e a lentilha. Ambos cozidos al dente.

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Ingredientes:

  1. 1/3 de xícara de chá de Arroz 7 Grãos. Se você não tiver, pode substituir por arroz integral, trigo, cevada…
  2. 1/3 de xícara de lentilha.
  3. 1 abacate.
  4. 3 tomates.
  5. 2 a 3 limões.
  6. 1/2 maço de coentro.
  7. sal e pimenta moída na hora.

Modo de Fazer:

Cozinhe os grãos e a lentilha até que fiquem tenros mas ainda inteiros. Escorra e enxágüe com água fria.

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Pique o abacate, os tomates e o coentro e misture tudo.

Tempere com sal, pimenta e limão.

Boa noite a todos.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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