Publicado em Almoço, Café da Manhã, Cozinha Sincera de Dieta, Culinária saudável

Cardápio para um dia qualquer.

Como eu disse anteriormente, a partir de agora, optarei  por cardápio saudável, balanceado e de poucas calorias para dar continuidade à dieta.
Assim, as receitas tenderão a ter quantidades equilibradas de nutrientes e vitaminas e nenhum grupo alimentar será excluído.

Café da Manhã:

Omelete de Cogumelos, Tomate Cereja e Queijo.image

Ingredientes:

  1. 1 ovo por pessoa.
  2. 1/2 xícara de chá cogumelos.
  3. 1/2 xícara de chá de tomate cereja.
  4. 1/2 xícara de chá de queijo mussarela, prato ou meia cura.
  5. Sal e pimenta.
  6. 1 colher de sopa de azeite de oliva.

OBS: as quantidades são variáveis de acordo com a quantidade de ovos. As quantidades acima foram utilizadas para 4 ovos.

Modo de Fazer:

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Bata bem os ovos em uma tigela.

Usando uma frigideira antiaderente refogue os cogumelos no azeite, adicione os tomates e o queijo.

Coloque os ovos batidos por cima, adicione sal e pimenta e tampe a panela.

Abra após alguns minutos e verifique se a parte de baixo está dourada. Se estiver vire a omelete. Como? Duas maneiras, você pode jogá-la para cima e apará-la novamente em um único movimento ou, como eu, deslizá-la para um prato, virar a frigideira por cima dele e virar novamente …

Quando estiver pronto, sirva quente, acompanhada de uma fatia de pão integral e uma xícara de chá ou café.

Você estará muito bem alimentado até a hora do almoço.

Almoço:

Salada de Repolho com Abacaxi e Nozes.

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Ingredientes:

  1. 1/2 repolho picado bem fino.
  2. 1/2 abacaxi em pedaços pequenos.
  3. 1/3 de xícara de chá de noz picada.

Molho:

  1. 1/2 pote de iogurte natural desnatado.
  2. 2 colheres de sopa de mostarda.
  3. Sal e pimenta do reino.

Modo de Fazer:

Misture o repolho, o abacaxi e as nozes.

Misture os ingredientes do molho.

Tempere a salada e sirva de entrada Acompanhado de uma proteína. Pode ser um filé de peixe ou carne grelhados.

Jantar:

Torta de Verduras e Aspargos em Massa Integral com Quinoa

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Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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