Publicado em Cozinha Sincera de Dieta, Fase de Ataque

Dia 1

Café da manhã:

– uma xícara de café ou chá adoçado com aspartame ou puro, com ou sem leite desnatado.

– um iogurte de desnatado.

– um Pãozinho Protéico.

RECEITA DO PÃO

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Ingredientes:

  1. 1 1/2 colher de farelo de aveia.
  2. 1 colher de leite em pó.
  3. 3 colheres de leite desnatado.
  4. 1  ovo ou uma clara.
  5. se você quiser o pãozinho doce, coloque um pouco de aspartame em pó, se quiser salgado, um pitada de sal.
  6. 1 colher de chá de fermento de bolo.

Modo de Fazer:

FORNO:

Pingue um pouco de azeite em um ramequim pequeno ou em uma xícara de cerâmica. Passe um guardanapo para untar tudo e retirar os excessos.

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Bata bem o ovo e misture o restante dos ingredientes.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus até dourar. Entre 15 e 20 minutos.

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MICRO-ONDAS:

Retire a película da gema e bata muito bem o ovo. Misture o restante dos ingredientes e leve para assar em potência máxima por 2,5 minutos. ( o tempo pode variar de um equipamento para o outro).

Fiz no forno convencional.

LANCHE  da manhã. 3 horas após o café.

– 1 iogurte natural adoçado com aspartame ou um iogurte de frutas zero açúcar.

Como não consumo nenhum tipo de adoçante nem alimentos diet ou light, coloco canela ou estrato natural de baunilha no iogurte natural desnatado e deixo sem adoçar.

ALMOÇO:

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– Cubos de frango no molho com salsinha.

RECEITA:

Ingredientes:

– 200 gr de peito de frango cortados em cubos.

– 1/2 cebola cortada em cubos.

– 1 dente de alho picado.

– páprica (opcional).

– 4 colheres de molho de tomate feito em casa sem gordura ou, duas colheres de extrato de tomate sem adição de açúcar.

– Sal e pimenta do reino.

– salsinha a gosto.

Modo de Fazer:

Aqueça bem a panela, adicione um fio de azeite e coloque os cubos de frango de forma que fiquem distantes uns dos outros.

Deixe dourar de um lado e vire.

Deixe dourar o outro lado.

Adicione a cebola picada e refogue.

Coloque o molho de tomate, a páprica, o sal e a pimenta.

Cozinhe  em fogo baixo até formar um molho cremoso. Se necessário acrescente um pouco de água fervendo sempre que secar até que o molho tenha uma aparência apetitosa.

Acrescente salsinha e sirva quente.

SOBREMESA:

– 1 colher de Queijo Cottage adoçado com aspartame e canela em pó.

LANCHE DA TARDE:

– 1 Iogurte de frutas zero açúcar. “Tipo” grego.

JANTAR:

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Suflê de Atum e Cottage.

RECEITA:

Ingredientes:

  1. 2 ovos.
  2. 100 ml de leite desnatado.
  3. 2 colheres de sopa de cottage.
  4. 1 lata de atum.
  5. 1 colher de sopa de fermento.
  6. manjericão.
  7. sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer:

Misture o atum, o cottage, os temperos, o manjericão e a gema do ovo.

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Bata a clara em neve com um garfo.

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Misture delicadamente a clara na mistura de atum, acrescente o fermento.

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Coloque em um refratário untado com um fio de azeite e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.

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OBS. Polvilhei uma colher de chá de parmesão ralado por cima e coloquei dois tomates cereja com um ramo de manjericão. Lembre-se primeiro comemos com os olhos…comida tem que ser tão apetitosa quanto parece.

Boa Noite a todos.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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