Publicado em Acompanhamentos, Comida Vegetariana, Culinária saudável, Legumes, Nível de dificuldade: fácil, Receitas de baixa caloria, Receitas Veganas, Tempo de Cozimento: rápido

Palitos Crocantes de Batata Doce com Gergelim.

” Batatinha quando nasce
Se esparrama pelo chão,
Depois de um tempo vai logo pro fogão,
Frita, cozida ou assada
Eu bato um pratão.”
Pérolas da minha filha.😻💖

Comer batata doce é uma tradição familiar. Passei minha vida inteira vendo meu pai escolher, lavar e assar batata doce. E, se hoje os médicos, nutricionistas e professores de academia descobriram que o consumo desse tubérculo é muito saudável, na nossa família basta observar o “seu” Campa. Do alto de seus mais de 70 anos, continua vendendo saúde e vitalidade. Bjs e saudades pai.

Depois dessa introdução família vamos a dica de hoje. Digo dica, porque é tão fácil que seria um exagero chamar de receita. Apesar de que, é tão gostoso, saudável e nutritivo que fico em dúvida…

Ingredientes:

  1. Meia batata doce  grande  por pessoa. Essa quantidade é relativa pois depende do quanto as pessoas gostam dela. Aqui, fiz 4 grandes para 5 pessoas. Não sobrou nada.
  2. Azeite de Oliva.
  3. Gergelim a gosto.
  4. Sal e pimenta.

Modo de Fazer:

Pré aqueça o formo a 200 graus.

Lave bem as cascas da batata doce.

Fatie em palitos. Cuidado! Ela é mais dura que a batata comum assim, você vai precisar de uma faca grande e bem afiada.

Coloque em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o gergelim, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até que todos os palitos estejam cobertos.

Coloque em uma assadeira grande toma do o cuidado de que os palitos não fiquem uns sobre os outros.

Leve para assar até que fiquem dourados e crocantes.

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É perfeito para o almoço, para acompanhar um hambúrguer  ou para beliscar enquanto se assiste um filme.

Façam e aproveitem.

boa noite a todos.

 

 

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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