Publicado em Acompanhamentos, Comida Vegetariana, Confort Food, Nível de dificuldade: fácil, Receita para Jogos da Copa do Mundo de Futebol

A Cozinha e o Futebol. Argentina: Humita.

Bom, nada há a acrescentar…a não ser dar continuidade, dignamente, à nossa proposta.

Apresento a vocês a humita. Muito parecida com um pamonha, podendo inclusive ser cozida em sua casaca, dialoga com diversas outras receitas sul americanas como a sopa paraguaia, os tamales, o curau, o cuscuz…

Todas receitas tradicionais, todas feitas com milho, uma melhor que a outra.

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Ingredientes:

  1. 12 espigas de milho verde novas.
  2. azeite de oliva. 4 colheres de sopa.
  3. 1 cebola picada bem miúda.
  4. 1/2 xícara de leite.
  5. 1/2 xícara de manjericão. Eu preferi usar salsinha.

Modo de Fazer:

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Rale o milho.

Refogue a cebola até que ela fique transparente.

Adicione o milho ralada com o sumo.

Cozinhe até engrossar.

Adicione o leite e cozinhe até que fique homogêneo.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Polvilhe a salsinha e sirva quente.

Maravilhosa receita, principalmente para quem gosta muito de milho verde.

Por ahora, buenas noches y quien sabe mañana,  Gute Nacht!

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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