Publicado em Comida de boteco, Nível de dificuldade: fácil, Receitas sem Glutem, Salgadinhos, Tempo de Cozimento: rápido

Dadinhos de Tapioca e Queijo Coalho. Força Brasil.

Que paire sobre nós…

 

A um passe de Didi, Garrincha avança
Colado o couro aos pés, o olhar atento
Dribla um, dribla dois, depois descansa
Como a medir o lance do momento.

Vem-lhe o pressentimento; ele se lança
Mais rápido que o próprio pensamento
Dribla mais um, mais dois; a bola trança
Feliz, entre seus pés — um pé de vento!

Num só transporte a multidão contrita
Em ato de morte se levanta e grita
Seu uníssono canto de esperança.

Garrincha, o anjo, escuta e atende: — Goooool!
É pura imagem: um G que chuta um o
Dentro da meta, um l. É pura dança!

Vinicius de Moraes

Rio, 1962

É hoje…

Finalizo a receita dos Dadinhos de Tapioca em tempo para você prepará-los.

Uma dica importante: não coloque mais de quatro de cada vez, eles tendem a se juntar na panela e grudam.

Mais uma coisa, eles fritam rápido, fiquem atentos…

Agradeço a Melissa Melchior Kubic Enache pela receita e as orientações e a Iara Perin pelo apoio audio visual. Grata pela generosidade.

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Bom jogo a todos…

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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