Publicado em Acompanhamentos, Agenda do dia!, Carne Branca, Carnes Vermelhas, Legumes, Molhos, Peixes e Frutos do Mar, Receita para Jogos da Copa do Mundo de Futebol, Receitas dos países classificados para a Copa do Mundo de Futebol, Receitas Italianas

A Cozinha e o Futebol. Itália: secondo piatto.

Fratelli tachau, si vede alla prossima.

Apesar do time italiano ter sido eliminado da Copa hoje, dou seqüência ao Menu Italiano que propus anteriormente.

Abaixo alguns exemplos de secondo piatto, que consiste em carnes e peixes acompanhados pelos contorni.

As imagens foram retiradas da net.

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E agora, as minhas receitas:

Ossobuco à Fiorentina.

http://cozinhasincera.com.

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Filé à Parmesiana com Purê de Batatas:

http://cozinhasincera.com

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Filé de Frango com Molho de Laranja e Alecrim acompanhado de Ratatouille de Legumes e… Arroz Branco.

http://cozinhasincera.com

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Filé de Linguado com molho de alcaparras e champignon.

http://cozinhasincera.com

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Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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