Publicado em Comida de boteco, Nível de dificuldade: fácil, Receita para Jogos da Copa do Mundo de Futebol, Receitas dos países classificados para a Copa do Mundo de Futebol, Salgadinhos, Tempo de Cozimento: rápido

Empanadas, parte 2. O Churrasco reinventado.

Empanadas e churrasco…

Churrasco e empanadas…

Empanadas de…churrasco.

Isso mesmo que você leu. Fizemos empanadas de churrasco. Calma, vou explicar…

Tradicionalmente, fazemos Arroz Carreteiro com as carnes que sobram do churrasco. Meu marido pica as carnes milimetricamente, carnes, línguiças, legumes, queijos…tudo o que sobrou do churrasco. Refoga muito bem, coloca o arroz, a água fervendo, ajusta o sal e a pimenta, deixa cozinhar e no final adiciona um monte de cheiro verde.

Mas, como sobrou um bocado da massa de empanada, resolvemos inovar e desconstruir o churrasco, parodiando o Ferran Adriá…rsrs.

A partir desse churrasco, fizemos essas empanadas. Veja passo a passo.

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Essas abobrinhas light ficaram ótimas…rsrs.

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Bom, picamos tudo muito bem…

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Refogamos bastante cebola, adicionamos milho…

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Refogamos as carnes…

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Adicionamos azeitonas sem caroço e uva passas…

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Ovos cozidos…

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O queijo cortado…

imageO resultado? Ficaram deliciosas!!! Experimenta!

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Boa noite.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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