Publicado em Nível de dificuldade: fácil, Peixes e Frutos do Mar, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas, Receita para Jogos da Copa do Mundo de Futebol, Receita Portuguesa, Tempo de Cozimento: rápido

A Cozinha e o Futebol. Portugal: Tarte de Bacalhau com Natas.

Ó mar salgado, quanto do teu sal
São lágrimas de Portugal!
Por te cruzarmos, quantas mães choraram,
Quantos filhos em vão rezaram!
Quantas noivas ficaram por casar
Para que fosses nosso, ó mar!

Valeu a pena? Tudo vale a pena
Se a alma não é pequena.
Quem quer passar além do Bojador
Tem que passar além da dor.
Deus ao mar o perigo e o abismo deu,
Mas nele é que espelhou o céu.
Fernando Pessoa Pessoa, F. Mensagem. Poema X Mar Português. Edições Ática: Lisboa. 1959.

De Portugal chega uma Tarte de Bacalhau com Natas. Veja receita fixada na página do blog.

Em homenagem a Portugal.
Em homenagem a Portugal.

 

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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