Publicado em Nível de dificuldade: fácil, Queques e Bolinhos, Tempo de Cozimento: rápido

Brownie no Ramequim com Banana da Terra.

Que brownie é uma delícia todo mundo sabe, que uma sobremesa servida em um potinho é um charme ninguém nega e que banana e chocolate é um casamento tão bom quanto goiabada com queijo, é quase uma unanimidade… Então, que tal juntarmos tudo isso em uma mesma receita?

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Ingredientes para quatro pessoas:

  1. 75 gramas de manteiga sem sal.
  2. 50 gramas de chocolate meio amargos. Mínimo 60% de cacau.
  3. 1/2 xícara de açúcar.
  4. 2 ovos.
  5. 1/3  de cacau em pó.
  6. 1/2 xícara de farinha de trigo.
  7. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Fazer:

Aqueça o forno  a 190 graus.

Coloque fatias de banana da terra no fundo dos ramaquins.

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Derreta a manteiga em fogo brando.

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Desligue a panela e acrescente o chocolate.

Misture bem.

Adicione o açúcar e o cacau. Mexa até incorporar os ingredientes.

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Coloque os ovos e misture bem.

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Adicione a farinha e o bicarbonato ao creme e misture até homogenizar.

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Coloque a massa sobre as bananas até preencher a metade dos potinhos e leve para assar por 20 ou 25 minutos.

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Formará uma casquinha em cima, mas a massa permanecerá meio líquida. Se você fizer o teste do palito ele sairá sujo. É assim mesmo.

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O resultado: uma casquinha crocante, o interior lembrando um Petite Gateau e as bananas ao fundo finalizando a combinação.

Dê-se ao luxo…

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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