Publicado em Churrasco, Comida Vegetariana, Culinária saudável, Nível de dificuldade: fácil, Receitas Veganas, Salada, Tempo de Cozimento: rápido

Guacamole

Ingredientes:

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  1. Um abacate.
  2. Um  tomate.
  3. Um maço de coentro.
  4. Meia cebola picada bem miúda.
  5. Suco de dois ou três limões.
  6. Sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto.

Modo de Fazer.

Escolha um abacate bem maduro ou espere alguns dias até que, pressionando levemente a casca, sinta que a polpa está macia. Corte ao meio, retire o caroço e amasse com um garfo.

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Lave e pique o coentro.

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Retire as sementes do tomate e pique em quadradinhos pequenos.

Esprema o suco dos limões e adicione tudo ao abacate.

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Tempere com o sal, a pimenta e o molho de pimenta.

Sirva com saladas de folhas diversas como acompanhamento de carne de gado, frango ou porco.

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Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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