Publicado em Bolos e Tortas Doces, Dia das Mães, Nível de dificuldade: fácil, Receita Portuguesa, Sobremesas

Bolo de Amêndoas – muito fácil!!!!!

Ingredientes: image

  1. 110 gramas de amêndoas.
  2. Um copo de açúcar.
  3. Três ovos.
  4. 100g de manteiga sem sal.
  5. 1/3 de copo de farinha de trigo.
  6. 1/4 de colher de sobremesa de sal.
  7. Uma colher de sobremesa de fermento para bolo.

Modo de Fazer:
Compre as amêndoas já descascadas ou, se quiser um resultado melhor, compre-as com pele e  retire em casa. É bastante fácil. Coloque uma panela pequena cheia de água para ferver. Quando estiver fervendo coloque as amêndoas e deixe por uns cinco minutos.image Quando todas estiverem boiando escorra em uma peneira, coloque em um pano de prato e esfregue umas nas outras que a casca sai facilmente.

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Separe as cascas das amêndoas.

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Colque as amêndoas com o açúcar no liqüidificador e triture até virar uma farinha.

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Adicione os ovos, a manteiga e o sal e bata mais um pouco.

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Peneire a farinha de trigo em uma travessa juntamente com o fermento, adicione a mistura de ovos com amêndoa e misture delicadamente.

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Unte uma assadeira com manteiga, coloque uma camada generosa de açúcar, coloque a massa e leve em forno pré aquecido a 200 graus. Quando completar trinta minutos espete um palito para ver se assou. Caso o palito não saia limpo deixe mais alguns minutos.

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Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

2 comentários em “Bolo de Amêndoas – muito fácil!!!!!

    1. Oi Maria, bem-vinda a minha Cozinha. A medida referida é 1 copo de requeijão. Uso essa medida pois é comum as pessoas não terem uma medida padrão para 1 xícara. Se você tiver, verá que o conteúdo do copo de requeijão é exatamente mesmo de 1 medida de xícara padrão. Abraços, Sheila.

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