Publicado em Comida de boteco, Culinária saudável, Jantar, Lancheira Saudável, Massas, Nível de dificuldade: fácil, Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas, Receitas Italianas, Recheios e coberturas, Tempo de Cozimento: rápido

Pizza Fácil de Massa Mole

Ingredientes:

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  1. Três tabletes de fermento para pão.
  2. Uma colher de chá de açúcar.
  3. Um copo americano de água morna.
  4. Dois copos de farinha de trigo. Pode substituir meio copo por integral.
  5. Duas colheres de sopa de azeite.
  6. Sal.

Modo de Fazer:

MASSA:

Coloque o fermento em uma bacia grande, adicione o açúcar e mexa até dissolver. Acrescente a água, o azeite, o sal e a farinha.

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Mexa com uma colher de pau até misturar os ingredientes.

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Coloque dentro do forno para crescer enquanto você faz a  cobertura.

COBERTURA:

  1. Meia cebola.
  2. Um quilo de tomate ou uma lata de tomate pelado.
  3. Sal e pimenta.
  4. Coberturas a sua escolha. Eu usei sardinhas, champignons, presunto, mussarela e manjericão. Dividi o recheio em faixas de sabor.

Modo de Fazer:

Refogue a cebola no azeite.

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Adicione os tomates picados.

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Coloque uma pitada de açúcar para cortar a acidez. Tempere com sal e pimenta e deixe engrossar.

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Retire a massa do forno, bata novamente com a colher.

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Passe óleo em uma assadeira e coloque a massa. É uma massa bem molinha, use colherada para esparramar.

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Espalhe por cima da massa o molho de tomate.

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Coloque as coberturas de sua escolha.

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Adicione o queijo mussarela e  alguma erva fresca ou seca de sua escolha. Manjericão ou orégano por exemplo.

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Leve ao forno quente por mais ou menos 30 minutos ou, até a massa estar assada.

Autor:

Gosto de cozinhar porque acho que existe algo de mágico e misterioso no ato de escolher ingredientes simples, disponíveis na natureza a milhares de anos, e transformá-los em uma comida que encanta, primeiro pelo aroma, depois pela cor e por último pelo sabor. Essa alquimia é capaz de nos surpreender a cada vez que repetimos uma receita. Exemplo: Peixe fresco, com molho de ervas, guarnição de legumes e purê de batatas. Simples, fácil e perfeito.

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