Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho fundamentasse uma Babel culinária nacional." A ordem ...
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Mungunzá salgado. Quem disse que canjica é doce
Mungunzá salgado. Quem disse que canjica é doce? Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho ...
Sorvete de Mate. Tereré e chimarrão em forma de sorvete
Sorvete de Mate, de onde surgiu essa ideia? De encontro de noticias econômicas, culturais e gastronomicas . O interesse sobre o assunto foi despertado pelo post de Carlos Alberto Dória, e-Boca Livre, publicado na página ...
Mungunzá salgado com costelinha de porco
Mugunzá salgado? Mas mugunzá não é canjica? Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho ...
Lelé, muxa ou xerém
É Lelé, Musa ou Xerém? Depende de onde você nasceu... Esta semana postei a receita de Canjiquinha com Filézinho de Porco. Comentei que conhecia a canjiquinha também pelo nome de quirera. Pois bem, descobri que no Nordeste a chamam também de Xerém ...
Cuca crumble de goiabada. Café com mistura
Cuca de Goiabada para o café de uma tarde chuvosa. Café com mistura? Termo sulista para definir café servido à mesa com pães, frios, bolos, cucas, crostoles... A chuva chove mansamente... como um sono Que tranqüilize, pacifique, resserene... A ...
Cuca de Goiabada. O que te apetece em tardes de chuva?
A chuva chove mansamente... como um sono Que tranqüilize, pacifique, resserene... A chuva chove mansamente...Que abandono! A chuva é música de um poema de Verlaine... E vem-me o sono de uma véspera solene, Em certo paço, já sem data e já ...