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Search Results for: Canjica

Mungunzá Salgado. Quem disse que canjica é doce?

21/05/2014 by Sheila

Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho fundamentasse uma Babel culinária nacional." A ordem ...

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Filed Under: Sem categoria

Mungunzá salgado. Quem disse que canjica é doce

21/05/2014 by Sheila

Mungunzá salgado. Quem disse que canjica é doce? Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho ...

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Filed Under: Uncategorized

Sorvete de Mate. Tereré e chimarrão em forma de sorvete

28/02/2017 by Sheila

Sorvete de Mate, de onde surgiu essa ideia? De encontro de  noticias econômicas, culturais e gastronomicas . O interesse sobre o assunto foi despertado pelo post de  Carlos Alberto Dória,  e-Boca Livre,   publicado na página ...

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Filed Under: Doces, Sorvetes, picolés e gelados

Mungunzá salgado com costelinha de porco

27/12/2016 by Sheila

Mugunzá salgado? Mas mugunzá não é canjica? Então, se canjica não é doce, como pode o mungunzá não ser salgado? E se o mungunzá é salgado o angu é doce? Tem é "muito caroço nesse angu" ou como diz Carlos Alberto Dória, "É como se o milho ...

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Filed Under: Carne suína, Cereais, Milho

Lelé, muxa ou xerém

17/12/2016 by Sheila

É Lelé, Musa ou Xerém? Depende de onde você nasceu... Esta semana postei a receita de Canjiquinha com Filézinho de Porco. Comentei que conhecia a canjiquinha também pelo nome de quirera. Pois bem, descobri que no Nordeste a chamam também de Xerém ...

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Filed Under: Doces Regionais

Cuca crumble de goiabada. Café com mistura

14/12/2016 by Sheila

Cuca de Goiabada para o café de uma  tarde chuvosa. Café com mistura? Termo sulista para definir café servido à mesa com pães, frios, bolos, cucas, crostoles... A chuva chove mansamente... como um sono Que tranqüilize, pacifique, resserene... A ...

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Filed Under: Bolos, roscas e bolinhos

Cuca de Goiabada. O que te apetece em tardes de chuva?

07/06/2016 by Sheila

  A chuva chove mansamente... como um sono Que tranqüilize, pacifique, resserene... A chuva chove mansamente...Que abandono! A chuva é música de um poema de Verlaine... E vem-me o sono de uma véspera solene, Em certo paço, já sem data e já ...

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Filed Under: Bolos, roscas e bolinhos, Doces

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