Tortinhas de Pêssego. 4 ingredientes, 4 etapas e muito sabor.

Os pêssegos maduros começam a surgir no mercado. Aveludados, às vezes muito doces, outras um tanto ácidos são uma tentação para os olhos e o paladar.

Desse encontro surgiu essa sobremesa. Muito fácil, muito prática e extremamente saborosa. image4 Ingredientes:

  1. 6 colheres de farinha de trigo.
  2. 6 colheres de açúcar.
  3. 3 colheres de manteiga. Colheres de sopa.
  4. 4 pessêgos pequenos por pessoa.

4 Etapas:

  1. Descascar os pêssegos.
  2. Cortar os pêssegos.
  3. Misturar os três ingredientes para fazer a farofa. Crumble.
  4. Levar para assar em forno pré aquecido a 200 graus até dourar.

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Opa, 5 etapas. Comer!

Obs. Não tem pêssego? Use banana, maçã, abacaxi, morangos, amora…

Boa noite a todos.

4 Ingredientes e uma sobremesa.

Daqui a pouco nesse blog junto com uma surpreendente Maionese de Batata Doce.
Afinal, hoje é domingo.

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Pudim de Pão. O delicioso sabor da simplicidade.

Pão, o mais básico dos alimentos, aquele que acompanha a humanidade desde tempos imemoriais, elevado recentemente à condição de vilão pelo modismo das comidas sem glúten. Notem que estou me referindo ao modismo, não a seriedade da doença celíaca ou da intolerância ao glúten.

Apesar do quanto gostamos de pão sobras são comuns afinal, pão bom é pão fresco.O fazer com ele além de farinha de rosca?
PUDIM!

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Pudim de pão, uma receita tão antiga quanto ele. Simples e delicioso. Essa afirmação não é unânime, principalmente entre aqueles que só conhecem as receitas em que o pão é batido no liquidificador junto com os outros ingredientes.

Não é o caso dessa receita. Aqui, o pão é cortado em cubos e embebido no creme antes de ser assado. Como resultado temos um pudim cremoso mas com texturas diferentes, lembrando muito o sabor e a consistência das rabanadas. Espero que gostem.

Como fotografei à noite, a qualidade das fotos deixa muito a desejar em relação ao resultado. Assim, vou publicar algumas imagens retiradas da net.

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Ingredientes para quatro pessoas:

  1. 2 pães francês amanhecidos ou 1/4 de de pão de forma.
  2. 500 ml de leite.
  3. 2 ovos.
  4. 4 colheres de sopa de açúcar.
  5. 1 colher de chá de essência natural de baunilha.
  6. 6 sementes de cardamomo. Opcional.
  7. 3 colheres de chá de canela em pó.
  8. manteiga para untar a forma.

Modo de Fazer:

Pré aqueça o forno a 200 graus por 20 minutos.

Unte uma forma refratária com a manteiga.

Corte o pão em cubos.

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Bata o leite, os ovos, o açúcar e a canela no liquidificador por alguns minutos.

Coloque os pães na forma, adicione as sementes de cardamomo e mais canela.

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Adicione o líquido do liquidificador e deixe os pães absorverem por uns cinco minutos. Caso você ache que é pouco creme adicone um pouco mais de leite.

Leve para assar por, mais ou menos, 30 minutos ou até que a superfície fique corada.

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CREME:

Caso queira um creme para acompanhar o pudim, o que recomendo imensamente, aumente a quantidade de leite para 750ml, coloque 3 ovos e 5 colheres de açúcar.

Quando colocar o creme no pão deixe esses 250 ml fora, leve para cozinhar em uma panela pequena em fogo baixo até que engrosse.

Sirva o pudim ainda quente, acompanhado do creme e polvilhado com canela.

Toda a sofisticação da simplicidade.

Boa noite.

Salada Da Horta com Melão e Coentro.

Estamos na primavera e os termômetros começam a subir dando notícias do verão que se aproxima, assim sendo, é hora de reforçar o consumo de alimentos que contenham muita água e refresquem nosso corpo. Nesse quesito, as saladas são imbatíveis. Folhas frescas, preferencialmente de cultivo orgânico, ervas, legumes e frutas formam composições harmoniosas, saudáveis e refrescantes.

A receita abaixo prova o quanto versátil esses elementos podem ser quando bem combinados. Mas, exclamarão alguns, COENTRO? Não gosta? Troque por hortelã, também fica perfeito ou combine os dois o que é ainda melhor.

Ingredientes:

  1. 1/4 de melão maduro e doce cortado em cubos.
  2. 1/2 maço de coentro.
  3. folhas variadas.
  4. suco de 2 limões.
  5. azeite de oliva.
  6. sal e pimenta q/b.

Modo de Fazer:

Misture os pedaços de melão com as folhas de coentro.

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Disponha as folhas e os pedaços de melão temperado com centro da forma que você achar que ficará melhor.

Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e o limão e regue com um fio de azeite.

Uma salada refrescante para os dias quentes que se aproximam.

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Boa noite.

A Menina que Roubava Livros e a Sopa de Ervilha

Sheila:

Uma combinação encantadora: literatura e receitas. Recomendo.

Postado originalmente em Capitu Vem Para o Jantar:

Machado de AssisNível: Apenas 1 Machado

Quem leu “A Menina Que Roubava Livros“, de Markus Zusak, com certeza se lembra da Sopa de Ervilha da Mama Rosa. Aprenda a fazer esta delícia (Prometo que esta é mais gostosa do que a sopa aguada de Rosa, ok?).

Sopa de Ervilha de A Menina Que Roubava Livros

Os últimos dias têm sido calorentos em São Paulo. Quer dizer, calorento é apelido. Tenho dormido com o ventilador ligado e a janela aberta quase todas as noites. O problema é que dormir de janela aberta é um perigo. É que moro pertinho do Parque da Aclimação e, bem, o perigo aqui vem por conta dos morcegos.

É sério. Certa vez, lá estava eu limpando a casa e encontrei umas bolinhas estranhas na varanda do apê. Meu pai disse que era coco de rato. Pensa como eu fiquei? Como um rato sobe nove andares? Como assim? Como? Como? Pior mesmo foi dormir sabendo que…

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Bifum Chop-suey com Legumes.

Primeiro uma interessante história:

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Muito bem, agora vamos à receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

CARNE:

  1. 800gr de lombo suíno cortado em tiras finas.
  2. óleo de soja.
  3. sal e pimenta.

MOLHO:

  1. 50 ml de molho de tomate.
  2. 50 ml de shoyo.
  3. 100 ml de vinagre branco.
  4. 2 colheres de sopa de açúcar.
  5. 150 ml de água.
  6. 1 colher de sopa  de amido de milho.
  7. sal q/b.

LEGUMES: sugestões…nada aqui é obrigatório.

  1. cenoura.
  2. pimentão amarelo.
  3. alho-poró.
  4. champignon
  5. repolho.
  6. sal q/b.

BIFUM:

  1. Macarrão  de arroz cozido.  Pode substituir por Lamem.

Modo de Fazer:

Pique a carne em tiras e frite até dourar.

Misture todos os ingredientes do molho,  adicione à carne e deixe cozinhar até engrossar.

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Pique e refogue os legumes. Primeiro o alho-poró, depois o Champignon, a cenoura e o pimentão.

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MONTAGEM:

Em um prato  ou tigela, coloque  o macarrão embaixo,  a carne com o molho  de um lado e os legumes de outro.

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Boa noite.